うなぎ蒲焼のおいしい作り方

白焼きうなぎを約１５分蒸した後、「十分」冷ましてから２～３回たれを付けながら焼くとおいしい蒲焼になります。

※蒸したあと、十分に冷やさないと見崩れの原因になります。